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Algunas recetas… 

si le agregas agua queda mas cremoso pero dura menos

Mayonesa de Zanahorias o Calabaza

Herví unas zanahorias o calabazas al vapor, 
guarda el agua, deja se enfrie todopodes procesarlo en una licuadora o en un bowl con Minipimer
agregale aceite de oliva, sal rosada, y los condimentos que gustes
(verdeo, ciboulete, cúrcuma, ajo, pimentón ahumado, comino, masala )

Llega el calor, y con él las ensaladas …
  

Te proponemos probar las ensaladas de cereales,

Consiste en cada día ir probando con un cereal distinto

( Arroz Yamaní, Cebada, Mijo, Centeno, Trigo, Trigo Burgol )

Fríos o tibios , y a éste sumarle las verduras que te gusten,

y todo lo crudo que puedas…

Conoces las propiedades de la Plata Coloidal…?

Desparasitante y algo mas…

La plata coloidal es un poderoso antibiótico de amplio espectro que inactiva las enzimas que bacterias, hongos, virus y parásitos usan para su metabolismo del oxígeno, causando entonces su asfixia tras pocos minutos. Las formas adaptativas o mutantes de estos organismos, también son vulnerables a la plata. Muchos antibióticos matan algunos microorganismos causantes de enfermedades, pero el coloide de plata es conocido por su eficiencia sobre centenares de ellos.

( extraído de Nestor Palmetti )

Esta semana te proponemos incorporar

Alcalinizante y depurador corporal 

Propiedades:

• Desinflamatorio: sus enzimas proporcionan un potente elemento que sirve para desinflamar algunos órganos, concretamente los riñones y el hígado. 
• Regulador Pancreático: regula los niveles de azúcar, por lo que favorecerá a los casos de diabetes.
• Diurético: por su propiedad diurética, beneficia a las personas con hipertensión, y disminuye los niveles de ácido úrico, ayudando a eliminar el líquido acumulado del cuerpo
• Regulador de niveles de grasas: posee la enzima lipasa, que favorece a la eliminación de grasas del organismo, ayudará a evitar el colesterol, y a bajar de peso
• Antioxidante: previene la envejecimiento y daños en la piel
• Fuente proteica: esta semilla posee un alto nivel de proteína, por lo que tomar un vaso diario de leche de alpiste favorecería enormemente al organismo.

Elaboración:

Colocar 6 cuchcaradas de semillas en remojo durante 24 hs
Luego colarlas y enjuagarlas, colocarlas en la licuadora con 1/2 lt de agua. Licuar, colar en tela preferiblemente, y volver a la licuadora agregando otro 1/2 lt de agua, y saborizar ( esencia de vainilla, miel, harina de algarroba, cacao, etc. )
se puede conservar 4 o 5 días en la heladera

Kefir

El consumo regular de este cultivo es uno de los grandes auxiliares de los intestinos y de la flora benéfica. En el Cáucaso, donde el kéfir se ha consumido corrientemente durante miles de años, la gente vive más de cien años, y mantiene buena salud. De allí que se lo considere “elixir de salud y larga vida”, siendo su principal virtud la capacidad de regenerar y equilibrar el delicado ecosistema de nuestra flora intestinal.

PROPIEDADES DEL KÉFIR

-      Desintoxicante

-      Regenera la flora intestinal benéfica y estimula las defensas naturales

-      Restablece la flora intestinal normal, tan importante para una buena digestión y asimilación de los nutrientes ingeridos

-      Estimula el sistema inmunológico

-      Posee efectos aperitivos y afrodisíacos

-      Mejora el estado de la piel y el cabello

Ha sido utilizado con éxito en enfermedades tales como cálculos renales, hipertrofia prostática, diabetes, artritismo reumático, infarto de miocardio, esclerosis múltiple, anemia, asma, bronquitis, etc.

Está especialmente indicado en padecimientos del aparato digestivo, tales como úlceras, colitis ulcerosa, intolerancia gástrica, colon irritable, divertículos, etc.

Tambien en enfermedades de tipo nervioso, úlceras internas, catarros bronquiales, esclerosis, infarto cardíaco, problemas de vesícula, hígado y riñones, ictericia, enfermedades del estómago e intestinos, diarreas, divertículos, estreñimiento, inflamaciones, leucemia, depresión, dermatitis, soriasis, acné, eccemas...

Su uso continuado produce muy buenos efectos en convalecencia después de graves enfermedades, contribuye a la depuración del organismo, normaliza la presión arterial, estimula el buen ánimo y ayuda en la obesidad. También da buenos resultados en alergias de piel, embarazos y en las molestias femeninas del bajo vientre.

Además de ser una bebida que calma la sed, el kéfir de agua es un excelente isotónico en condiciones extremas de calor y esfuerzo físico.

Utilizar un recipiente de vidrio, preferentemente de boca ancha. Tener en cuenta que el líquido no debe ocupar más de 2/3 del volumen, pues se necesita dejar espacio libre para el aire.

Colocar:

-      3 cucharadas de nódulos hidratados de kéfir: Para facilitar el proceso de colado, conviene colocar los nódulos en una bolsita de tul o gasa.

-      2 cucharadas soperas de azúcar mascabo: cuyo sabor realza el producto final. La función del azúcar es estimular el trabajo de los nódulos y activar el proceso de fermentación. Cuando los nódulos trabajan correctamente, el sabor dulce casi desaparece. El resultado final debe ser una bebida escasamente dulce.

-      2 higos secos troceados: o ciruelas, dátiles, pasas de uva u otras frutas secas. Su función es neutralizar la fermentación alcohólica y saborizar.

-      ½ limón: Lavar bien para evitar presencias indeseables en el cultivo.

-      1 litro de agua pura: Evitar agua clorada o de origen dudoso.

Remover bien con cucharón de madera o plástico. Tratar de evitar los metales. Tapar el frasco con un lienzo, sujetado con una banda elástica, y dejar 24 horas en reposo en un lugar templado (lo ideal es una temperatura de 20 grados) y protegido de la luz solar directa. Al cabo de 24 horas, remover nuevamente y dejar macerar por otras 24 horas. Luego extraer los nódulos y utilizarlos para iniciar el cultivo sucesivo. Colar el líquido remanente, exprimir el limón y envasar en una botella para su consumo.

El resultado final del cultivo debe ser siempre escasamente dulce y ligeramente ácido. El crecimiento de los nódulos en el cultivo, es decir su multiplicación, es el mejor indicador de la correcta actividad del fermento y de la calidad del cultivo. Si no aumentan sensiblemente en cada cultivo, algo se está haciendo en forma incorrecta o alguna sustancia está afectando a los sensibles nódulos. Como el kéfir de agua resulta más agradable fresco, se aconseja conservarlo en heladera. Si se tapa la botella con un corcho, se obtendrá un producto más burbujeante.

Colocar en la licuadora:

Opción 1

-      Leche de almendras, o leche de girasol

-      1 o 2 cucharadas soperas de harina de Algarroba ( a gusto )

-      Miel o azúcar mascabo

-      Pasas de uva

-      Esencia de Vainilla

Opción 2

-      Agua ( fría o tibia )

-      1 o 2 cucharadas soperas de harina de Algarroba ( a gusto )

-      Miel o azúcar mascabo

-      Pasas de uva

-      1 banana bien madura

Probaste nuestra Harina de Algarroba blanca orgánica...?

-      Es rica en vitamina D, vitaminas del grupo B ( B1, B2, B3 ), pro-vitamina A o Betacaroteno

-      Es rica en magnesio, fósforo, hierro, calcio y silicio

-      Las semillas de algarroba contienen altos porcentajes de mucilagos, ademas de que  poseen la facultad de ejercer una acción favorable contra las inflamaciones de las mucosas, reduciendo la irritación de las vías respiratorias y digestivas, actuando adecuadamente contra las diarreas. También son ricas en fibra soluble, favoreciendo la digestión y el buen mantenimiento de los intestinos.

-      Proporciona mucha energía, contiene 50% de azúcar natural y 10% de proteínas.

-      No contiene gluten

-      Contiene altas cantidades de taninos, un antioxidante poderoso, por lo que ayuda a combatir el deterioro prematuro de las células

-      Tiene pocas grasas y las que tiene son benéficas, por lo que no produce sobrepeso.

-      El buena para ayudar a reducir el dolor de las contusiones

-      Se usa como espesante en la elaboración de algunos alimentos

Llegaron los libros de Palmetti

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